プライベートクラス

2018年のプライベ-トクラスご案内
日本にある食材とは、少し違った野菜、肉そして魚達。ショップに立ち並ぶ意味不明な調味料。オーストラリアで手に入る新鮮で、珍しい食材を使って美味しいご飯作りに挑戦してみませんか?
第4土曜日18時~ $75 1ドリンク付

日程 タイトル 内容

  • 5月26日(土)ジャパニ-ス&イタリアン なすの和風ラザニア、豆腐のカルパッチョ、和風ス-プパスタなど、日本の食材とイタリア料理のコラボ
  • 6月23日(土)鴨鍋のブランチ 冬の鍋には、色々ありますが、今回は鴨を使ったお鍋をご紹介します。鍋に合う副菜もお楽しみ。
  • 7月28日(土) 冬の懐石料理 家庭でもできる、でも少しおしゃれな懐石料理。季節の野菜とお魚を使い、飯、汁もの、向付け、煮物、焼き物、香の物を作ります。 
  • 8月25日(土) お頭付の魚料理 冬は魚の美味しい季節。魚の卸し方を練習し、煮付け、揚げ物、生、蒸し物など色々な味を楽しみましょう。
  • 9月22日(土) 体にやさしい精進料理 五色、五味、五法は日本料理の基本でもありますが、季節の野菜や豆腐、豆を上手に使いバラエティ-のある献立にします。肉や魚無しとは思えないほど、ボリュ-ム満点です。
  • 10月27日(土) 春の行楽弁当 春満載のお弁当です。お寿司を中心に、冷めても美味しいおかずをご紹介します。
  • 11月24日(土) 中華風おせち チャ-シュ-、えびチリ、春巻き、ごま団子、くらげの酢の物、えびすり身パンなど、目先を少し変え、中華風おせちを作ります。