2020年10月　懐石料理

2020年のプライベ－トクラスご案内
日本にある食材とは、少し違った野菜、肉そして魚達。ショップに立ち並ぶ意味不明な調味料。オーストラリアで手に入る新鮮で、珍しい食材を使って美味しいご飯作りに挑戦してみませんか？

10月 　懐石料理

小鉢に盛り付けられた数々の主菜、副菜。オーストラリアの原材料を使って、美味しい日本懐石を作ってみましょう。おもてなしにも役立つ献立満載です。

夜のクラス 　10月24日（土）、毎月第四土曜日、6pm-9pm　会費＄80　ドリンク付き

10月のクラス報告

10月のクラス報告をします。
今回は、会席料理風に献立をアレンジしました。

• 献立
• 桜ご飯
• えんどう豆のすり流し、鯛と生麩入り
• 鮭の味噌田楽
• 筍の粉煮
• 白菜の即席漬け
• 八つ橋

えんどう豆はちょっとシーズンを過ぎてしまい、フレッシュが手に入りませんでしたが、冷凍のグリンピースをなくなく使いましたが、美味しく出来ました。