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2021年のプライベ-トクラスご案内

4月24日(土) お野菜たっぷり、精進料理
開催時間 6pm-9pm
費用 $80
精進料理は、食材の選択面ではビーガンに近いと思います。野菜、豆、豆腐、きのこ、海藻が中心ではありますが、調理の仕方次第でいつもの食事とはまた違ったお味を楽しむ事ができます。トラディショナルな献立に少しモダンな料理を加え、バタエティーの多い献立をご紹介します。

4月24日(土) お野菜たっぷり、精進料理 レポート

お野菜たっぷりの精進料理をご紹介しました。

  • 生姜ご飯
  • 菜げんちん
  • 胡麻豆腐
  • じゃが芋の磯部揚げ
  • 人参の炒め和え
  • ビートルーツと人参の漬物

日本と全く同じ材料は手に入りませんが、こちらで手に入る材料でも美味しい精進料理は作れます。例えば、 精進料理になくてはならない一品、胡麻豆腐もこちらで手に入るタヒニを使って作ります。漬物には蕪の替わりに新鮮なビートルーツを使います。