7月28日(土) 冬の懐石料理

7月28日(土) 冬の懐石料理

終了しました 7月28日(土) 冬の懐石料理 2018年後半のプライベ-トクラスご案内 家庭でもできる、でも少しおしゃれな懐石料理。季節の野菜とお魚を使い、飯、汁もの、向付け、煮物、焼き物、香の物を作ります。 7月は、“家庭でも出来る懐石料理”がテーマでした。 “かいせき”と呼ばれるものには、現在、会席料理、懐石料理(最近では、お茶で出されるものを茶懐石と呼ぶ事もある)がありますが、これらのルーツは室町時代に確立された“本膳料理”です。...