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2019年のプライベ-トクラスご案内
日本にある食材とは、少し違った野菜、肉そして魚達。ショップに立ち並ぶ意味不明な調味料。オーストラリアで手に入る新鮮で、珍しい食材を使って美味しいご飯作りに挑戦してみませんか?
第4土曜日18時~ $75 1ドリンク付

2019年8月24日(土曜日)6.00pm:冬野菜を上手に使った精進料理

最近は、生のレンコン、みずみずしい冬大根、蕪が普通に手に入る様になりました。これらの野菜を使い、食べてほっとする野菜一杯の献立をご紹介いたします。

 

 

8月のテーマは”体にも心にも優しい精進料理”でした。
体にも心にも優しい精進料理をご紹介しました。
精進料理は、動物性の食材(卵、乳製品を含む)と五くんと呼ばれるネギ属(にんにく、ねぎ、にら、玉ねぎ、らっきょう)に属する野菜を使用しません。
しかし、家庭でつくる場合は、あまりこだわらず、旬の野菜を無駄なく使って家族のために工夫したお料理であればいいと思います。

献立:
生姜ご飯
蓮根餅のあんかけ
胡麻豆腐
ふろふき大根
季節のかき揚げ、ヨモギ
大豆と昆布の煮物
ラディシュの漬物
練り切り

 

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