2024年のプライベ-トクラスご案内

夜のクラスは基本的に毎月第四土曜日に開催されます。(変則もあります)

  • 2月24日(土曜日)6pm
    夏にさっぱりベトナム料理

    フレッシュな生野菜をふんだんに使った夏にぴったりのさわやかベトナム料理です。特にライスペーパーを使った色々なお料理をご紹介します。
  • 3月23日(土曜日)6pm
    肉の塊を使った料理
    肉の塊を使って、豚の角煮、鶏まるままス-プなど、豪快なお料理の献立です。
  • 4月27日(土曜日)6pm
    味噌作りと塩こうじ
    日本を代表する発酵調味料を使った献立です。実際、クラスで味噌作りを体験して頂き、味噌はお持ちかえりにしてもらいます。また、塩こうじの色々な使い方もご紹介します。
  • 5月25日(土曜日)
    簡単に作れるおもてなしの和食
    簡単、かつ美味しくて、見た目も映えるおもてなし料理の品々をご紹介します。

 

菜食主義、グルテンフリーに特化したクッキングクラス Class Bento

Class Bentoのサイトをご参照ください
https://classbento.com.au/sumis-kitchen-in-sydney

晩御飯を一緒に作っていくのでメニューに困らない Zoomライブクラス

Zoom Live Cooking Class

ご興味がある方は、ご連絡下さい.

人数:最低人数3人、最高人数8人

参加手順

1.Emailにて希望する日をお申込み頂きます。nachosaikawa@gmail.com
2.参加費を銀行振り込みにて送金して頂きます。
3.Zoom のミーティングID,レシピ、買い物レスト、事前準備リストをクラスの1週間前にこちらから送付いたします。
4.クラスが始まるまでに、材料の購入、調理器具を用意、指定された下準備をしておいて下さい。
5.当日、Zoomのリンクを開けます。開始10分前から入室できます。料理の手順、方法をご説明しながら、同時進行でお料理を作っていきます。
6.1時間半内に3品を仕上げますので、その後、すぐに美味しいディナ-をお楽しみ頂けます。

ご興味がある方は、下記にご連絡下さい.

nachosaikawa@gmail.com
Sumi Saikawa

 

和菓子クラス

 

ご希望者はお問合せフォームよりお知らせください

Gojyuan Shojin Ryori Workshop Archives

Unfortunately, due to COVID circumstances, Gojyuan has decided to temporarily stop hosting cooking classes for the time being until the situation change, please wait further notice.

https://www.ryokangojyuan.com/workshops/event-calendar/shojin-ryori/902

精進料理のWEBサイト

精進料理・ベジタリアンの料理本(英語版)発売中

https://www.sumiskitchen.com/en/cooking-book-eating-with-zen-wisdom/

オーストラリアで手に入る新鮮な食材、珍しい食材、調味料を使って、美味しいご飯作りに挑戦しませんか?

ここオーストラリアは、人種のるつぼです。色んな国の人が持ち込んだ食材は、元来のオーストラリア人の食生活に多様化を促してきました。
オーストラリア=肉と言うイメ-ジがありますが、実際の食生活はとても他国籍です。