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2019年のプライベ-トクラスご案内
日本にある食材とは、少し違った野菜、肉そして魚達。ショップに立ち並ぶ意味不明な調味料。オーストラリアで手に入る新鮮で、珍しい食材を使って美味しいご飯作りに挑戦してみませんか?
第4土曜日18時~ $75 1ドリンク付

日本の厚生労働省が掲げている豆類の摂取量は毎日100gだそうです。しかし、かなり意識をしないと摂取できない量です。そこで、大豆製品以外にも、缶詰の豆類を使った献立をご紹介します。

豆、豆製品を使った献立

豆が体にいいとわかっていても、かなり意識をしないと毎日100gはとれないですよね。(日本の厚生労働省が掲げている豆類の摂取量)一番てっとり場合のは、おやつやお酒のおつまみに枝豆を食べる事ですが、今回は、豆腐、乾燥おから、缶詰の豆を使って、簡単かつ美味しいお料理を皆さんと作りました。主食の”卯の花”寿司とは、炒っておからをさらさらにし、砂糖と酢で味をつけたでんぷの様なものを、〆鯖や〆鯵ののったすし飯にかけたものです。私の地元でもある神戸市の須磨に有名な卯の花寿司のお店があります。

献立
卯の花寿司
豆腐ハンバーグ、テリヤキソース添え
ぜんまいの信田巻
豆サラダ
味噌汁、漬物
ずんだ餅

 

 

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