2017年8月26日　保存食、常備菜のアイディア

8月のクラス

今回のテ－マは常備菜、保存食でした。お弁当の一品になる、あれば便利のしっかり味付けお惣菜や、塩麹、干物、白玉味噌の作り方をご紹介しました。塩麹で作った簡単“べったら漬け”は大好評でした。干物は、今回さんまで実習（いい鯵が手にはいらなかったので）しましたが、限られた時間のため、干物の旨みを味わうところまでは、いきませんでしたが、塩麹で旨みを補い美味しく頂きました。