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2020年のプライベ-トクラスご案内
日本にある食材とは、少し違った野菜、肉そして魚達。ショップに立ち並ぶ意味不明な調味料。オーストラリアで手に入る新鮮で、珍しい食材を使って美味しいご飯作りに挑戦してみませんか?

11月  これはおさえたいお節料理!

オーストラリアで手に入る食材で、基本のお節を作りたいと思います。すり身を使った松風焼き、昆布巻、栗金団、なます、黒豆、煮しめ、それに鴨ロースとお雑煮などが献立となる予定です。(一部食材の関係で変更するかもしれません。)

夜のクラス  11月28日(土)、毎月第四土曜日、6pm-9pm 会費$80 ドリンク付き

2020年8月のクラス

オーストラリアのお正月は暑い夏ですから、さすがにお雑煮などは少し遠慮しておきたい気分にもなります。しかし、家族の健康と繁栄を願ったお節料理は、日本の伝統であり、特に海外で暮らす私はこの素敵な伝統を家族に伝えたいと思い、毎年簡単なお節は用意します。今回は特に日本に帰る事がままならず、こちらで手に入る材料で下記の様な献立をご紹介しました。

 
田作り、栗金団、昆布巻、鴨ロース、紅白なます、炒り鶏、飾りかまぼこ、黒豆
炊飯器でたくお赤飯
 
めでたい2021年が迎えられますように。