お菓子のクラス

 
ーあんの作り方:和菓子の基本はなんといっても美味しいあんです。これさえ作りおきしておけば、和菓子作りの半分は終わったようなものです。第一回目は、粒餡、こし餡、白餡の作り方をご紹介します。
 
ー練り切り:第二回目は、作った餡を外側の生地で包む(包餡)を勉強します。2~3種類の形もご紹介します。