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Vegan & GF Nerikiri workshop ~ Christmas special 2023
練り切りでクリスマスのお菓子を作ってみませか？ 練りきりとは、白あんに求肥やつくね芋、やま芋などの材料を加え練りあげた「練りきりあん」を細工した生菓子です。 色を染めたり、成型をして、季節の草花、果実、干支や行事のテーマなどを表現します。今回はこの練り切りあんで、サンタクロース、スノーマン、もみの木を作りたいと思います。 日時：11月18日（土）１時～３時12月9日（土）1時～3時12月10日（日）10時～12時 費用：$70（お持ちかえり用練り切り3つ、レシピ、試食用のお菓子とお茶を含む）...
2023年11月25日（土） 6pm さっぱりとした夏のお節
2023年のプライベ－トクラスご案内 11月25日（土） 6pm さっぱりとした夏のお節開催時間 6pm-9pm費用 $80 ここオーストラリアのお正月は真夏です。そこで夏でもさっぱりと食べられるアレンジ版のお節をご紹介したいと思います。 ...
2023年10月28日（土） 6pm 3分クッキング “簡単、栄養たっぷり、美味しい”
2023年のプライベ－トクラスご案内 10月28日（土） 6pm 3分クッキング “簡単、栄養たっぷり、美味しい”開催時間 6pm-9pm費用 $80 毎日忙し方にお勧めのクラスです。栄養がしっかりとれて、しかも美味しい、かつ簡単に作れるおかずを何品かご紹介します。デザートレシピ込 ...
2023年9月23日（土） 6pm 魚の卸し方；三枚卸し、五枚卸し
2023年のプライベ－トクラスご案内 9月23日（土） 6pm 魚の卸し方；三枚卸し、五枚卸し開催時間 6pm-9pm費用 $85 今回も参加者全員にお魚を卸して頂きます。市場の都合でどの魚にするかは直前まで決めかねますが、“コチ”や“ヒラメ”などを卸したいと思います。 ...
Charaben Workshops at Japan Foundation, Sydney
July 8 & 15, 2023 Thank you to everyone who joined our Charaben Workshops with Sumi Saikawa this past fortnight! We loved seeing the creations made by our participants, who arranged their own bento boxes featuring cute characters. Charaben Workshops...
2023年8月26日（土） 6pm お刺身の柵をアレンジして一味違う一品に。
2023年のプライベ－トクラスご案内 8月26日（土） 6pm お刺身の柵をアレンジして一味違う一品に。開催時間 6pm-9pm費用 $80 最近は魚屋さんやデリショップで、刺身の柵が気楽に購入できるようになりました。しかし、日本のものと比べると多少水っぽかったりすることも。今回はその柵をちょっとアレンジして美味しいおかずに仕上げます。和菓子つき ...
2023年3月25日（土）6pm 乾物を使った日本のおばんざい
2023年のプライベ－トクラスご案内 3月25日（土） 乾物を使った日本のおばんざい開催時間 6pm-9pm費用 $85 買ったもののなかなか使いきれず困った経験はありませんか？上手に使えば、とても便利な食材です。今回は特にあまり知られていない新しい乾物の使い方をご紹介します。 ...
2023年4月22日（土）6pm 秋の懐石料理
2023年のプライベ－トクラスご案内 4月22日（土） 秋の懐石料理開催時間 6pm-9pm費用 $85 食欲の秋、普段は冷凍でしか買えないお野菜生がで手に入る時期です。鰹でしっかりだしをとって少しおしゃれな懐石料理をご紹介します。 ...